山芋でもっちり♪パンケーキ
山芋でもっちり♪
パンケーキ
国産粉末山芋を使用した、風味豊かでもっちり感のあるパンケーキ。フィリングには程よい苦みのあるカラメルソースとキャラメルキャンディチップをアクセントにトッピングしました♪
材料
＜生地 (直径80mm×約20個分)＞
| 〇 パンケーキ用ミックス粉 | 300g |
| 〇 全 卵 | 3個分 |
| 〇 メロウシラップS-5 | 30g |
| 〇 植物油脂 | 15g |
| 〇 山芋特A | 30g |
| 〇 水 | 180ml |
| ＜トッピング＞ | |
| 〇 ホイップクリーム | 適量 |
| 〇 カラメルソース(ボトル) | 適量 |
| 〇 キャラメルキャンディチップ | 適量 |
作り方
| 1 | ボールに全卵とメロウシラップS-5を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。 |
|---|---|
| 2 | ①に配合の約半分量の水(９０ｍｌ)を加えて混ぜます。 |
| 3 | ②に、ふるいにかけたパンケーキ用ミックス粉と山芋特Aを混ぜながら加えます。 |
| 4 | ③に植物油脂を加えて混ぜます。 |
| 5 | ④に残りの水(９０ｍｌ)を加え、さらに混ぜます。 |
| 6 | 生地を冷蔵庫で1時間以上休ませた後、焼成します。 |
| 7 | カラメルソースとキャラメルキャンディチップをお好みでトッピングして完成！ |
このレシピで使っている製品はコチラ
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カラメルソース(ボトル)
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