スプレードライは、液状の原料を霧状にして、熱風で瞬間的に乾燥させる粉末化技術です。
乾燥方法の中では安価に大量生産できる方法ですが、他の乾燥方法よりもとても短時間で乾燥が可能なことから、熱に弱い成分や脂肪分を残して粉末化できます。

◆粉末醤油製品一例#調味料

◆粉末醤油製品一例

一般的な濃口本醸造醤油から、醸造白醤油、生揚げ醤油、小麦アレルゲンフリーの醤油などの醤油を粉末化しております。
さらに、粉末化の製法によって焦がし感のある粉末醤油もございます。

【使用されている製品例】
インスタントラーメンやスープなどの加工食品の風味原料、焼きおにぎりの味付けなど

◆粉末味噌製品一例#調味料

◆粉末味噌製品一例

生の味噌をそのままスプレードライで粉末化しており、赤味噌タイプ、白味噌タイプ、八丁味噌などの様々なタイプの粉末味噌がございます。

【使用されている製品例】
カップみそ汁やインスタントラーメンなどの加工食品の風味原料

◆粉末ソース製品一例#調味料

◆粉末ソース製品一例

当社で風味を調整してソース風味に仕上げた粉末ソースです。
スパイス感の強いタイプやトマト風味の強いタイプ、ウスタータイプ等の組合せをスプレードライ製法で粉末化しております。

【使用されている製品例】
インスタント焼きそばなどの加工食品の風味原料

◆粉末アミノ酸製品一例#調味料

◆粉末アミノ酸製品一例

植物性及び動物性のたんぱく加水分解物ををスプレードライ製法で粉末化しております。
味つくりをする場合の風味の底上げに使われます。

【使用されている製品例】
インスタント食品の風味原料

◆鰹節エキス製品一例#和風素材エキス

◆鰹節エキス製品一例

鰹節特有の香りをアルコールで抽出しております。
粉末に香りを閉じ込めた粉末品と、焙焼糖とかけ合わせた鰹節が強く感じられる液体品がございます。

【使用されている製品例】
インスタントうどんやそばなどの風味原料

◆椎茸エキス製品一例#和風素材エキス

◆椎茸エキス製品一例

椎茸特有の香り成分を独自方法で抽出し、粉末に香りを閉じ込めた製品です。

【使用されている製品例】
インスタントうどんやそばなどの風味原料

◆昆布エキス製品一例#和風素材エキス

◆昆布エキス製品一例

酢酸抽出製法にて得た昆布独特の呈味を引き出した液体タイプとアルコール抽出製法にて得た上品でフレッシュな香りを有する粉末タイプを揃えております。

【使用されている製品例】
インスタントそばやつゆ製品などの風味原料

◆お茶製品一例#お茶製品

◆お茶製品一例

日本茶インストラクターが風味や品質の厳しいチェックを行い、「スプレードライ方式」によって粉末化した簡単手軽で美味しい製品です。
冷水にも溶けやすく、茶ガラが出ない簡便さが特徴です。

【使用されている製品例】
緑茶・ほうじ茶・烏龍茶・玄米茶・ルイボスティーなど