乾燥製品

◆ フリーズドライ製品一例#乾燥(フリーズドライ)

◆ フリーズドライ製品一例

国産大和芋の粉末です。粘り、風味が強く添加効果が非常に高い製品になります。

【使用されている製品例】
生食用・お好み焼き・練り製品・豆腐加工品・製麺など

◆ エアードライ製品一例＃乾燥(エアードライ)

◆ エアードライ製品一例

中国産、ベトナム産やまいもの粉末になります。

【使用されている製品例】
製麺・製菓・お好み焼きなど

◆ ブレンド粉末製品一例＃組立

◆ ブレンド粉末製品一例

食品添加物(増粘剤等)をブレンドしたタイプです。

【使用されている製品例】
水産練り製品・豆腐加工品など

◆粉末醤油製品一例＃ 乾燥(スプレードライ)＃ 乾燥(ドラムドライ)

◆粉末醤油製品一例

一般的な濃口本醸造醤油から、醸造白醤油、生揚げ醤油、小麦アレルゲンフリーの醤油などの醤油を粉末化しております。
さらに、粉末化の製法によって焦がし感のある粉末醤油もございます。

【使用されている製品例】
インスタントラーメンやスープなどの加工食品の風味原料、焼きおにぎりの味付けなど

◆粉末味噌製品一例＃乾燥(スプレードライ)

◆粉末味噌製品一例

生の味噌をそのままスプレードライで粉末化しており、赤味噌タイプ、白味噌タイプ、八丁味噌などの様々なタイプの粉末味噌がございます。

【使用されている製品例】
カップみそ汁やインスタントラーメンなどの加工食品の風味原料

◆ 粉末ソース製品一例＃乾燥(スプレードライ)＃組立

◆ 粉末ソース製品一例

当社で風味を調整してソース風味に仕上げた粉末ソースです。
スパイス感の強いタイプやトマト風味の強いタイプ、ウスタータイプ等の組合せをスプレードライ製法で粉末化しております。

【使用されている製品例】
インスタント焼きそばなどの加工食品の風味原料

◆粉末アミノ酸製品一例＃乾燥(スプレードライ)

◆粉末アミノ酸製品一例

植物性及び動物性のたんぱく加水分解物ををスプレードライ製法で粉末化しております。
味つくりをする場合の風味の底上げに使われます。

【使用されている製品例】
インスタント食品の風味原料

◆ 鰹節エキス製品一例＃乾燥(スプレードライ)＃ 組立

◆ 鰹節エキス製品一例

鰹節特有の香りをアルコールで抽出しております。
粉末に香りを閉じ込めた粉末品と、焙焼糖とかけ合わせた鰹節が強く感じられる液体品がございます。

【使用されている製品例】
インスタントうどんやそばなどの風味原料

◆椎茸エキス製品一例＃乾燥(スプレードライ)

◆椎茸エキス製品一例

椎茸特有の香り成分を独自方法で抽出し、粉末に香りを閉じ込めた製品です。

【使用されている製品例】
インスタントうどんやそばなどの風味原料

◆昆布エキス製品一例＃乾燥(スプレードライ)

◆昆布エキス製品一例

酢酸抽出製法にて得た昆布独特の呈味を引き出した液体タイプとアルコール抽出製法にて得た上品でフレッシュな香りを有する粉末タイプを揃えております。

【使用されている製品例】
インスタントそばやつゆ製品などの風味原料

様々な野菜やフルーツを素材の風味を生かし、フリーズドライ加工した乾燥品です。
粉末加工も行い、製菓・製パンをはじめ、多様な用途での使用が可能です。

【使用されている製品例】
スープ・スナック菓子・料理用素材・和洋菓子など

◆製品一例