カラメル製品概要

カラメル製品は、調味料や飲料、食品やタレ・ソース類などの着色に使われる『食品添加物』(着色料)と、プリン用カラメルソースやデザートのトッピング、製菓・製パン、惣菜の隠し味やコク・風味づけに使われる『食品素材』に分けられます。

「せんばのカラメル」は国内シェアトップクラス！
お客様のニーズにあわせた、安心・安全な製品を皆様にお届けいたします。

食品や飲料を淡褐色～黒褐色に着色するための食品添加物(着色料)です。
主に醬油やソースなど、液状品の着色に適したタイプになります。

【使用されている製品例】
製菓・製パン・醤油・味噌・飲料類・たれ・スープ・煮物・ハンバーグ・カレーなど

◆ 製品一例

カラメルKS-NB

液状カラメルを粉末化したものです。
粉末製品へのプレミックスや水分を好まない食品への着色に適したタイプになります。

【使用されている製品例】
醤油・ソース・製菓・製パン・たれ・スープ・ハンバーグ・カレー・飲料類など

◆ 製品一例

粉末カラメルKS-W

プリンなどには欠かせないアクセントのカラメルソースです。
砂糖や水飴等の糖類を原料に、長年培ってきた焙焼のノウハウを生かして風味豊かに"カラメルソースを焼き上げています。
液状品の他にも、飴状に固めた製品も取り揃えています。
プリンだけでなく、製菓・製パン、惣菜の隠し味にもご使用いただいています。

【使用されている製品例】
プリンソース製品・焙焼製品(コク味・ビター風味)・タブレット製品・デザート用製品(顆粒・パウダー・液体)

◆ 製品一例

TAB-2

TAB-3-B

カラメルソース

カラメルクラッシュ