作り方

(1) 鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かす。
沸騰直前に火からおろして、バニラエッセンスを加える。

(2) ボールに卵を入れ、なるべく泡立てないようにほぐす。（箸又は泡立て器）

(3) 卵液に加温した牛乳を少しずつ加え、こし器でこす。(プリン液)

(4) バターを薄くぬった型に、タブレットを1個ずつ入れ、そこにプリン液を上から流し入れ、20～30分位そのままにしておく。（タブレットが溶けてカラメルの層状になる）

(5) オーブンで蒸し焼きにする。
バットに熱湯を半分～8分目まで入れて、150℃で30～40分蒸し焼きにする。竹串を刺してみて、何もついてこなければできあがり。

※オーブンやプリンの型の大きさによって、加熱時間は多少変わる。
（蒸気の立った蒸し器に入れ、中火弱で12～13分蒸してもよい）